SALMOREJO (crema fredda di pomodori, aglio e pane)

Nome originale: Salmorejo

Origine: Spagna

Numero di porzioni: 6

Tempo di preparazione: 10 min

Criticita’: Non adatto per vegetariani, vegani, celiaci e allergici al lattosio

Ingredienti
1 kg di pomodori
200 ml di olio d’oliva
2 spicchi d’aglio
150 gr di pane raffermo
1 cucchiaino di aceto bianco
Sale a seconda del vostro gusto

Per servire:
6 uova sode
2 lattine di tonno
1 baguette francese

Preparazione
Pelate i pomodori cosi’ da evitare di trovare le buccie nella crema. Mettete il tutto nel robot da cucina e battere, ed è fatta, in modo facile e veloce: mettere il salmorejo in frigo ed è pronto da mangiare !!! Potete servire salmorejo con tonno e uova sode e un filo d’olio d’oliva. Si può mettere il salmorejo in piccoli bicchieri o si può mettere in cima fette di pane. Come volete!