TYROKAFTERI (crema piccante di formaggio)

Nome originale: Tyrokafteri

Origine: Grecia

Numero di porzioni: 4

Tempo di preparazione: 15 min

Criticita’: Non adatto per vegani e allergici al lattosio

Ingredienti
1 bicchiere di feta sbriciolata
1 bicchiere e mezzo di yogurt greco
1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva
2 cucchiai di aceto bianco
4 peperoncini freschi, tritati finemente
2 grandi peperoni rossi tritati finemente

Preparazione
Friggere i peperoni rossi e il peperoncino con la feta modo che fonda e diventi un mix rosa. Lasciar raffreddare e quindi aggiungere lo yogurt e l’aceto. Aggiungere lentamente l’olio d’oliva e mescolare fino a raggiungere la consistenza desiderata (potrebbe non essere necessario tutto l’olio).